Recept van de maand: watermeloen pizza!

IMG_20220526_083053

Watermeloen Pizza
Ideaal om mee te nemen voor de familie bbq of tijdens een borrel of etentje met vrienden. Gezond, fris, simpel, snel, verrassend en bovenal heerlijk! Je kunt er je eigen twist aan geven door de vruchten toe te voegen die jij lekker vindt. Gegarandeerd succes!

Bereidingstijd in minuten

Bereiden ongeveer 15 minuten 

Voor 6-8 pizzapunten

  • ½ watermeloen
  • 50 g frambozen
  • 50 g bramen
  • 10 aardbeien
  • handje blauwe bessen
  • 5 el skyr
  • 5 el ricotta
  • blaadjes van 2 takjes munt

Bereiden

Stap 1: Snijd een plak van ongeveer 1 centimeter breed van de watermeloen.

Stap 2: Was het fruit. Ontkroon en halveer de aardbeien.

Stap 3: Doe de skyr en de ricotta in een kom en meng tot een egaal mengsel.

Stap 4: Bestrijk de plak watermeloen met de bolle kant van een lepel met het skyrmengsel.

Stap 5 : Verdeel het fruit over de ‘pizza’.

Stap 6: Snijd de pizza in 6 tot 8 gelijke stukken en garneer met de muntblaadjes.

Ricotta: Het vetgehalte van ricotta ligt rond de 17%. Ook plattekaas is een slank alternatief voor room. Het bevat veel eiwitten die zorgen voor een verzadigd gevoel.

Ricotta kun je verwerken in gebak, maar is ook lekker als pastavulling, bijvoorbeeld in cannelloni. Maar het kan ook op de pizza. En deze maand gaan we voor wel een hele bijzondere pizza.

GEZONDE TIPS!

In 2022 gaan we het anders doen. Hoe bouw je een recept om zodat het past binnen Richtlijnen Goede Voeding? Gezond Eten geeft je namelijk gezondheidswinst!

Zelf kan je straks aan de slag met de volgende 14 tips: 

  1. Gebruik CACAO of KANEEL in plaats van suiker als smaakmaker in toetjes.
  2. Cake, gebak en hartige taart kan je maken met VOLKORENMEEL of HAVERMOUT in plaats van bloem.
  3. Laat het suiker in de cake of taartbodem weg maar kies voor BANAAN, DADELS of ander fruit.
  4. Room kan je vervangen door KWARK als je een taart gaat bakken.
  5. ZWARTE BONEN in brownies in plaats van bloem.
  6. Ga je ijs of chocolademousse maken, kies dan eens voor AVOCADO of BANAAN in plaats van room.
  7. Je kan boter in de cake weglaten en deze vervangen door YOGHURT of KWARK.
  8. Kies voor COURGETTE in plaats van witte pasta.
  9. Laat boter of kokosolie staan maar kies voor (vloeibare) OLIE voor hartige taart.
  10. Je kan heel goed VOLKORENWRAPS gebruiken in plaats van een pizzabodem.
  11. EDELGISTVLOKKEN in plaats van geraspte kaas in quiche of op een pizza.
  12. Wist je dat je ook heel goed PEULVRUCHTEN in plaats van vlees kan gebruiken in   burgers?
  13. Geen room maar RICOTTA of HÜTTENKÄSE in quiche of taart.
  14. Je kan soep binden met PEULVRUCHTEN OF AARDAPPEL in plaats van room.

 

Deel dit bericht